Wegańskie Brownie z Batata!

Słodkie ziemniaki zwane inaczej batatami to coraz częściej pojawiające się na Naszym stole warzywa. Są znacznie lepszą alternatywą od zwykłych ziemniaków i mają szerokie zastosowanie w kuchni. Można je "wcisnąć" dosłownie wszędzie: do ciasta, do sałatki, do placuszków, omletów, itp. Wystarczy troszkę wyobraźni i chęci do gotowania. A tak właściwie, dlaczego bataty są takie dobre i zdrowe? Są doskonałym źródłem energii o niskim indeksie glikemicznym, zawierają dużą ilość błonnika prze co są bardzo sycące, poprawiają pracę jelit i niwelują problemy z zaparciami. Oczywiście są źródłem mnóstwa witamin m.in. C, A, B, K, E oraz składników mineralnych. Także nie ma nic lepszego niż włączyć je do swojego jadłospisu. Dziś bataty w słodkim wydaniu, a mianowicie w wegańskiej wersji brownie! <3
Wegańskie Brownie z Batata!

Składniki (kwadratowa blacha 22 cm):

  • 300g babatów
  • 150 g daktyli
  • 170 g mielonych orzechów laskowych
  • 120 g mąki gryczanej
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 100 ml mleka migdałowego
  • 150 g gorzkiej czekolady 85%
  •  łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 płaskie łyżki kakao/kabobu
  • 1 łyżka płynnego miodu

Przygotowanie (czas bez pieczenia około 20 minut):

  1. Bataty myję, obieram ze skóry, kroję w kostkę i gotuję do miękkości;
  2. Daktyle zalewam wrzątkiem i gotuję do miękkości, po czym odcedzam oraz opłukuję;
  3. Bataty, daktyle i olej kokosowy i miód wrzucam do jednej miski i miksuję na gładko;
  4. Dodaję zmielone orzechy laskowe, mąkę, proszek do pieczenia, kakao i sól;
  5. Całość dokładnie mieszam łyżką;
  6. W kąpieli wodnej rozpuszczam czekoladę i dodaję do masy;
  7. Masę wykładam na blachę i wstawiam do piekarnika nagrzanego na 180 stopni na 30 minut;
  8. Po upływie czasu wyjmuję ciasto i czekam aż ostygnie;

Dodatkowo: można przygotować mus z bananów i oblać kawałki przed podaniem. To wersja dla prawdziwych "słodziaków" :P.

Informujemy, że nasz serwis internetowy wykorzystuje pliki cookie.

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu oraz zbierania informacji dotyczących odwiedzin na stronie. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w ustawieniach swojej przeglądarki.

Rozumiem, zamknij

best email marketing powered by FreshMail