Ochota na zdrowy i kolorowy lunch? A może obiad? Hmmm na kolację też się nada!
Czas na zdrowy i kolory POKE BOWL z łososiem!
Wartość energetyczna tej porcyjki to 540 kcal.
Głodni przepisu? No to lecimy:
- 80g Łosoś, świeży
- 50g Ryż basmati/jaśminowy
- 60g Mango
- 60g Groszek zielony konserwowy
- 20g Cebula
- 30g Rzodkiewka
- 40g Awokado
- 10g Sos sojowy
Do smaku i dekoracji:
- 2g kolendra
- 5g sok z limonki
- 1g papryczka chili
- 1g pieprz
Piekarnik nastawiamy na 190 stopni, termoobieg. Ryż gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Łososia polewamy sosem sojowym, doprawiamy pieprzem, zawijamy w folię aluminiową, pieczemy w piekarniku przez 20 minut. W tym czasie kroimy rzodkiewkę, cebulkę, awokado i mango w dowolne kształty, groszek odcedzamy, myjemy pod zimną wodą. Układamy warzywa i mango do miseczki, Obok dodajemy ugotowany i odcedzony ryż, upieczonego łososia dekorujemy papryczką chilli, kolendrą i skrapiamy sokiem z limonki.
Smacznego!
